臻珠
Bianco per Amore · 藏家之选
臻珠这个名字一语双关，既有庄主对这款酒的臻挚的喜爱，也因为酒质清澈透明的颜色宛如高级珠玉。
酿造
臻珠的主要葡萄品种是皮诺霞多丽。手工采摘，轻柔压榨发酵，入旧的法国橡木桶陈年 12 个月装瓶。
色泽
清澈透亮，浅草黄。
香气
丰富的香气，无与伦比的细腻和优雅。
口感
口感丰富完整，各种味道之间平衡优雅，单宁如丝绒一般柔滑，具有贵族气息。
饮用温度
8°C。
窖藏
适宜长期窖藏。
臻珠的故事
臻珠这款酒的诞生完全是庄主本人多年酿酒经验和理念的成功结晶。到了酿造臻珠的时候，他已经提炼总结出了一套完全个性化的种植和酿造理论和操作体系，完成了对 Tachis 博士青出于蓝而胜于蓝的跨越。
这款酒的葡萄品种是皮诺霞多丽，很多人误以为是皮诺和霞多丽的混酿，其实这是一种完全的误解，皮诺霞多丽是今天市面上霞多丽葡萄品种的老祖宗，这是一款 100% 由皮诺霞多丽酿制成的纯酿白葡萄酒。
皮诺霞多丽作为古老的葡萄品种，在今天的葡萄园里生存是遇到很多挑战的，非常容易遭受病虫害的袭击，从而造成减产。臻珠这款酒最不容易的地方就是，将这种难种的葡萄品种在托斯卡纳相对炎热的环境下带到完美成熟的时间才采收，同时具有丰富而细腻的口感。
品酒笔记
亮丽的金色酒液，非常年轻充满活力，像极了在钢丝绳上狂欢，紧张刺激而愉悦的感觉。非常大胆华丽的霞多丽，然而底色却是宁静而绵密。品酒的时候眼前的画面是夕阳西下时，白玫瑰花瓣静静落下，白日的温度渐散，细腻的肌肤上汗液尚存，四周都是青草的香气。酒体宏大，酒精度高却没有酒精感，非常优雅细致的酸度支撑起强大的骨架，紧致，矿物感丰富，华丽而精巧。让我想起顶级的勃艮第白葡萄酒，但又带着独特的托斯卡纳温暖感。
—— Sarah Abbott，葡萄酒大师（Master of Wine）
葡萄酒规格
| 葡萄品种 | 100% 皮诺霞多丽（非混酿） |
|---|---|
| 年产量 | 约 350 瓶 |
| 酒精度 | 14.5% |
| 侍酒温度 | 8°C |
| 窖藏 | 适宜长期窖藏 |
| 餐酒搭配 | 贝壳类及高级精致口感清淡的海鲜类菜肴 |
酒款详情
- 颜色：清澈透亮，浅草黄。
- 香气：丰富的香气，无与伦比的细腻和优雅。
- 口感：口感丰富完整，各种味道之间平衡优雅，单宁如丝绒一般柔滑，具有贵族气息。
- 餐酒搭配：贝壳类，以及高级精致口感清淡的海鲜类菜肴。
- 酒精度：14.5%
- 侍酒温度：8°C。
- 窖藏：适宜长期窖藏。
产量记录
- Bianco per Amore 2018 年产量：350 瓶
- 葡萄品种：皮诺霞多丽
每个年份均为限量生产，较早年份已售罄，当今年份开放候补登记。